生炒糯米饭做法大全集：美味轻松掌握

生炒糯米饭做法大全集

生炒糯米饭是一种简单又美味的主食，其特点是糯而不腻，口感香滑。****将为您详细介绍几种不同风味的生炒糯米饭的做法。

### 1. 基础版生炒糯米饭

#### 材料：

- 糯米：200克

- 胡萝卜：1根

- 青豆：50克

- 虾仁：50克

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 植物油：适量

#### 做法：

1. 糯米提前浸泡2小时，然后用清水洗净，沥干水分。

2. 胡萝卜切成小丁，虾仁用少许盐和酱油腌制片刻。

3. 锅中加水烧开，放入胡萝卜丁和青豆焯水1分钟，捞出沥干。

4. 热锅冷油，先下入虾仁快速翻炒至变色。

5. 加入胡萝卜丁、青豆和糯米翻炒均匀。

6. 根据口味加入适量盐和酱油调味。

7. 最后撒上葱花即可出锅。

### 2. 香菇鸡肉版生炒糯米饭

#### 材料：

- 糯米：200克

- 鸡**肉：150克

- 干香菇：5朵

- 青红椒各半个

- 大蒜末：适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量

#### 做法：

1. 糯米提前浸泡2小时，洗净后沥干水分。

2. 鸡**肉切片，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制30分钟；干香菇泡发后切丝；青红椒切丝备用。

3. 锅中加水烧开，将鸡**肉片焯水至变色后捞出备用。

4. 锅中加油烧热，先下大蒜末爆香。

5. 加入鸡**肉片翻炒至表面微焦。

6. 放入香菇丝继续翻炒片刻。

7. 加入青红椒丝快速翻炒均匀。

8. 最后加入糯米快速翻

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